Bereidingswijze

1. Zet een pan water op het vuur met 1,5 liter water en 2 visbouillonblokjes. Breng dit aan de kook en laat zachtjes pruttelen op medium vuur.

2. In de tussentijd snijd je de paprika en shiitake in reepjes. Hou je van wat pit, snijd dan ook een rode peper in ringetjes. Voeg de groenten aan de soep toe en kook 5 minuten mee.

3. Bak de roerbakvis in een koekenpan volgens de aanwijzing op de verpakking.

4. Breng de soep op smaak met soja- en vissaus. Proef en voeg eventueel nog extra saus toe naar eigen smaak. Kook op het laatste moment de noedels mee in de soep volgens de aanwijzing op de verpakking. Meestal is dit ongeveer 4 minuten.

5. Schep de soep in kommen, schep er wat stukjes roerbakvis door, strooi er eventueel wat gehakte koriander over en serveer.