• Recept

    Gemarineerde kabeljauw met wortelpuree

    Geschreven door Queensfan op 25 juni 2015

4 personen

20 minuten

Ingrediënten

  • 4 Queens stoomfilets kabeljauw met citroen & peper

  • 400 g kikkererwten

  • 400 g zachte worteltjes

    (uit pot of zelf gekookt)

  • klein handje peterselie

  • 50ml olijfolie extra vergine

  • scheutje vers citroensap

  • peper & zout

Benodigdheden

  • Keukenmachine

  • Magnetron

4 personen

20 minuten

Bereidingswijze

  1. Spoel de kikkererwten (en eventueel ook de worteltjes) af en laat uitlekken in een vergiet. Doe de kikkererwten met de zachte worteltjes, peterselie, olijfolie en citroensap in de keukenmachine en maal helemaal fijn. Als de puree nog te dik is, kun je er nog een extra scheutje olijfolie aan toevoegen. Breng op smaak met peper, zout en eventueel nog extra citroensap.

  2. Nu kun je 2 dingen doen. Of je warmt de puree nog even op en serveert ‘m zo of je dient ‘m koud op. Ik deed het laatste en dat was erg lekker.

  3. De stoomfilets bereid je zoals aangegeven op de verpakking (en ja, in de magnetron dus!). Serveer de filets met de wortelpuree en eventueel nog een salade erbij of aardappeltjes uit de oven.

Tip

"Vis in de magnetron, ’yeah right’, maar ik ben overtuigd! Het kan dus prima!"

Queensfan

Geschreven door Queensfan

op 25 juni 2015

Recept :
Gemarineerde kabeljauw met wortelpuree

4 personen

20 minuten

Bereidingswijze

  1. Spoel de kikkererwten (en eventueel ook de worteltjes) af en laat uitlekken in een vergiet. Doe de kikkererwten met de zachte worteltjes, peterselie, olijfolie en citroensap in de keukenmachine en maal helemaal fijn. Als de puree nog te dik is, kun je er nog een extra scheutje olijfolie aan toevoegen. Breng op smaak met peper, zout en eventueel nog extra citroensap.

  2. Nu kun je 2 dingen doen. Of je warmt de puree nog even op en serveert ‘m zo of je dient ‘m koud op. Ik deed het laatste en dat was erg lekker.

  3. De stoomfilets bereid je zoals aangegeven op de verpakking (en ja, in de magnetron dus!). Serveer de filets met de wortelpuree en eventueel nog een salade erbij of aardappeltjes uit de oven.

www.queensvis.nl